今天要跟大家發表的是『「雙喜饅頭」』食用心得
『關於雙喜饅頭』
雙喜饅頭是自行研發生產，原先任職十餘年復健治療師，會轉型生產饅頭，源起於當時老闆的女朋友，現今的老闆娘，愛吃饅頭，因此激發老闆為了追求女友，努力學習研發各式各樣的饅頭，加上本身對行銷、物流、財管的專業，就這樣一股腦的投入麵粉的世界裡。
為了加入健康、養生的概念，老闆跑遍各大食品、美食展，最後決定採用台灣地瓜、大甲芋頭、荷蘭雜糧、宜蘭綠茶、萬丹紅豆、起司片及澳洲奶粉等高營養價值的食材。
對於饅頭的愛好與堅持，讓面對即將成家的老闆，萌生創業的念頭，與未婚妻深談一夜後，決心經營饅頭食品事業；為了不忘本，從事復建治療師的老闆，看到女員工每天桿上千張麵皮，扛數十公斤的麵糰，各個都罹患肩頸、腰背痠痛，甚至網球肘、腕隧道症候群等職業傷害，日前斥資向日本採購一批專業復健設備，成立雙喜健康中心，一方面教育員工職業傷害的預防與治療的重要性，二方面希望「健康」能成為雙喜饅頭最根本的企業精神。
『雙喜饅頭三大堅持』
為了回報消費者，「雙喜」饅頭，立下“三個堅持”做為企業的信念：
「堅持健康」
健康至上！是「雙喜」的企業精神！擁有專業醫療背景的劉老闆夫婦，堅持採用品質最佳的精選食材，絕不含防腐劑；並且一律在標準且透明的廠房內生產，全產品皆通過 SGS 218 項七大類的檢驗標準。
「堅持嚴選」
採用新鮮的台灣地瓜、大甲芋頭、宜蘭綠茶、萬丹紅豆等在地食材，更採用高營養價值的起司片、荷蘭進口雜糧 ，以及澳洲進口奶粉等原料；消費者在享用「雙喜」饅頭的時刻，能體驗最天然純粹的滋味。
「堅持古法」
利用老麵發酵製作的饅頭，每一口都能吃到老麵獨有的香氣和 Q 彈的口感。嚴格管制老麵的溫度與濕度，全程監控ph值的變化。每顆饅頭從發酵到熟成至少需耗時超過12小時，這也是古法製作不易的原因所在。
「聲明事項」
a. 雙喜所有產品皆奶素，素食者可安心食用。
b. 雙喜採用與美國麥當勞一樣的起司片，不含凝乳酶。
『心得報告』
以前吃過的包子，都是單一口味，不外乎就是白饅頭、紫饅頭、跟黑糖饅頭，這幾種，吃起來如果不再加個蛋或肉排之類的話，就會感覺很單調乏味，所以我本身對饅頭並沒有特別的喜好，但這次的"雙喜饅頭"真的徹底改變了我對饅頭的觀感，原來饅頭也可以有這麼多種口味和變化，真是讓我目不暇給阿。接下來就來介紹一下，雙喜饅頭十二種口味中的五種吧！
當你在網路打上"雙喜饅頭"出來的不外乎是：「團購名店」、「伴手禮」、「新莊美食」，這些讓人心動的關鍵字，雖然之前我對雙喜饅頭一點印象都沒有，但看到這些關鍵字，我相信雙喜饅頭一定不會讓我失望的啦！
這間雙喜饅頭，好巧不巧店面剛好在新莊，所以我才有機會能夠品嘗到這網路團購超夯的美食，話不多說，立馬去領我的饅頭啦。
這間雙喜饅頭，他是在巷子內，所以要仔細找一下才找的到，到它們店面外就可看到一個立式的招牌，我們也是騎過頭後，我往回頭看看到這個招牌才找到他們的店面，進到店面裡面，可看到一個很大的透明式冰箱，裡面冰著各式各樣的饅頭，還有幾個很大的冷凍櫃，最顯眼的就是他們這裡是店面兼工廠，所以在這裡可以隔著玻璃看到他們裡面製作饅頭的機器，因此衛生是有目共睹的！而牆上大大的掛著幾張他們的DM，剛好讓我看到他們有一張DM上面寫著"網路五大明星商品"就是我這次要體驗的，看到這就更讓我期待了。^^~
一開始我看我所申請的Blogger Ads上面寫的[提供五種口味饅頭(芋頭番薯饅頭、牛奶起司饅頭、芝麻紅豆饅頭、雜糧起司饅頭、抹茶紅豆饅頭)]，我本來想說是一種一顆，沒想到，我看到店員拿了一個大袋子，然後手腳俐落的選了五大包，我一看到，心中的驚喜指度瞬間破表，天哪！超多的啦~本來想的五顆，變成一種口味五顆，真是給了我好大的驚喜唷！老闆交給我後，也跟我講了饅頭的保存方法跟期限，分別是：冷藏：建議五天內食用完畢。冷凍：建議十五天內食用完畢。而蒸煮的方式，則有：
蒸籠：冷藏→加熱約10分鐘，冷凍→加熱約12分鐘
瓦斯蒸煮：冷藏→加熱約10分鐘，冷凍→加熱約12分鐘
電鍋：冷藏→加熱約10分鐘，冷凍→加熱約12分鐘
(電鍋加熱建議多加一點水，以免「失水」的饅頭過乾過硬，嚼勁大打折扣)
微波：依各廠牌狀況不一(不建議用此方法)
"雙喜饅頭小叮嚀"
1.蒸熟的饅頭，切記不要悶太久！悶太久，不透氣的饅頭絕對會變濕變軟，口感大受影響！
2.切記適量取用，盡量遵守"吃多少蒸多少"守則，免得重複蒸煮，影響饅頭品質。
3.使用微波爐，會把饅頭的水分帶走，又乾又硬；如果使用微波爐，切記一定要在饅頭表面噴灑一點水，為饅頭補點水分，以防"失水"過多，乾硬而亡。
"雙喜饅頭保存方式"
熱的饅頭：剛蒸熟的饅頭，建議1小時內食用完畢。因為蒸氣會讓饅頭濕軟，因此未吃完的饅頭，務必將置於通風處。
冷的饅頭：雙喜饅頭完全不含防腐劑，因此收到饅頭後，務必盡快放入冰箱保鮮：若置於常溫下太久，將影響饅頭保存的條件，並降低保存期限。
再來就是介紹我的食用後心得囉：因為我家沒有蒸籠也沒有電鍋跟微波爐，所以以下的介紹都是使用瓦斯蒸煮的方式，蒸煮時間約10分鐘！
[牛奶起司饅頭]-牛奶起司饅頭，這顆饅頭的外表白白胖胖的，像小朋友的臉頰一般細嫩，可愛，看到起司，就讓我食指大動了。
牛奶起司饅頭成分有：加拿大一級春麥、澳洲小麥、鹽、細砂糖、澳洲奶粉、起司片。
營養標示：(每一食用份量含100公克)
熱量：295大卡
蛋白質：9.6公克
脂肪：6.6公克
飽和脂肪：3.8公克
反式脂肪：0.0公克
碳水化合物：49.3公克
鈉：313.0毫克
( SGS 檢驗中心提供)
心得：剛打開鍋蓋，撲鼻而來的是濃厚的香味，是一般饅頭沒有的味道，而剛撕開牛奶起司的瞬間，就可聞到淡淡的起司香，哇~~超棒的，讓酷愛起司的我，馬上咬了一大口，嗯~~香濃的起司獨特的味道，慢慢的漫開來，直到整個嘴巴裡都是濃厚的起司，然後再慢慢的咀嚼，真是越咬越香，起司鹹鹹的加上牛奶甜甜的，那兩種滋味混和在一起，形成一股絕配的美味，對這顆牛奶起司，真的由衷的愛上它了！好好吃喔~~
[芝麻紅豆饅頭]-相信這顆芝麻紅豆饅頭，一定很多人都沒看過吧，像我就是其中之一，從來沒想過芝麻跟紅豆也可以當作饅頭的餡料，真的是史上頭一遭，看著饅頭上那密密麻麻的芝麻，遠遠看就像麵糰上灑了許多胡椒顆粒一般，不多說，也下去一起蒸煮吧！
芝麻紅豆饅頭成分有：美國小麥、澳洲小麥、鹽、細砂糖、澳洲、奶粉、黑芝麻粒、黑芝麻粉、萬丹紅豆
營養標示：(每一食用份量含100公克)
熱量：303大卡
蛋白質：9.7公克
脂肪：5.1公克
飽和脂肪：1.7公克
反式脂肪：0.0公克
碳水化合物：54.6公克
鈉：103.0毫克
( SGS 檢驗中心提供)
心得：撕開芝麻紅豆饅頭，可以看到裡面有許多顆的紅豆，每一個都超大顆的，密密麻麻的分布在芝麻紅豆饅頭裡，咬下去可以吃到紅豆那甜甜的味道，因為紅豆超大顆，所以咬下去超爽的，芝麻+紅豆，真是一種巧妙的味道，好香好甜，有一種甜蜜的滋味湧上心頭，細細咀嚼，又是不同的味道。超推的啦~~
[芋頭番薯饅頭]-芋頭番薯饅頭，真的是超新奇的啦，這顆也是我從來沒聽說過的饅頭，怎麼，芋頭跟番薯這種在地的台灣味道，也可以當作饅頭的配餡唷，真的是太神奇了，趕緊吹來吃吧。
芋頭番薯饅頭成分有：美國小麥、澳洲小麥、鹽、細砂糖、澳洲奶粉、大甲芋頭、台灣地瓜
營養標示：(每一食用份量含100公克)
熱量：213大卡
蛋白質：6.2公克
脂肪：0.8公克
飽和脂肪：0.4公克
反式脂肪：0.0公克
碳水化合物：45.2公克
鈉：96.3毫克
( SGS 檢驗中心提供)
心得：當你撕開芋頭番薯饅頭，那香噴噴的地瓜香馬上撲鼻而來，接著芋頭的香味也慢慢的散開來，咬一口，好甜唷~不愧是在地的台灣地瓜，那香甜的滋味真是無可比擬的，超正的。而芋頭彷彿點綴一般，讓這顆饅頭的美味更加滿點，好吃好吃~百吃不膩啊！本人我也相當推薦這顆饅頭唷~讚。
[雜糧起司饅頭]-雜糧饅頭有看過，不過雜糧+起司，這可是新鮮的組合了，雖然我本身不是很喜歡吃雜糧麵包，但是起司卻是我的最愛，這兩種東西加在一起，還真不知道會迸出什麼新滋味呢？這可真是讓我好奇阿！不多說~來吃吃看就知曉啦。
雜糧起司饅頭成分有：美國小麥、澳洲小麥、鹽、細砂糖、澳洲奶粉、起司片、荷蘭進口雜糧、燕麥片、葵花籽、亞麻籽、芝麻籽、黃豆片、玉米碎粒、黃豆碎粒等多種雜糧
營養標示：(每一食用份量含100公克)
熱量：298大卡
蛋白質：10.8公克
脂肪：6.0公克
飽和脂肪：3.3公克
反式脂肪：0.0公克
碳水化合物：50.3公克
鈉：364.0毫克
( SGS 檢驗中心提供)
心得：撕開雜糧起司饅頭，就可看到拿黃澄澄的起司，散佈在雜糧饅頭裡，香噴噴的起司味，真是讓我口水直流，咬上一口，滿溢的起司湧上來，說多好吃就有多好吃阿~起司的香濃加上雜糧穀物的口感，兩者加在一起，哇！人間美味阿~雜糧的扎實感使得本來軟嫩的饅頭多了一種堅實感，細細品嘗過後更有無限的美味充滿口中，幸福感也慢慢的湧現出來，這雜糧起司饅頭真的顛覆了我以往對雜糧饅頭的觀感，有了這雜糧起司饅頭，相信我以後，不會再抗拒雜糧饅頭了。
[抹茶紅豆饅頭]-抹茶可以拿來當飲料喝，不過可揉入麵糰，這還是第一次看到，尤其當我手上拿著抹茶紅豆饅頭時，就隱隱約約聞到一股抹茶香，期待指數就更高了，抹茶+紅豆~來試試看它的滋味吧！
抹茶紅豆饅頭成分有：加拿大一級春麥、澳洲小麥、鹽、細砂糖、澳洲奶粉、宜蘭綠茶、萬丹紅豆
營養標示：(每一食用份量含100公克)
熱量：283大卡
蛋白質：8.7公克
脂肪：2.0公克
飽和脂肪：1.1公克
反式脂肪：0.0公克
碳水化合物：57.5公克
鈉：105.0毫克
( SGS 檢驗中心提供)
心得：當鍋爐一打開時，抹茶香味撲鼻而來，當撕開抹茶紅豆麵包時，就可看到大大小小厚實飽滿的紅豆遍佈在整顆饅頭上，每一顆都大到不像話，咬上一口~哇！果然如我所想像一般，抹茶的味道真的是超級濃厚的，加上紅豆甜甜滋味的陪襯，這顆抹茶紅豆饅頭，真的是一項絕品阿~既可當正餐又可當作甜點，一兼二顧~重點是那美味的味道久久不散~一直瀰漫在我的嘴巴裡，真是無法忘懷那香甜的口感！抹茶紅豆饅頭~好吃！也相當推薦給大家唷。
以上五種饅頭，若真要選一顆還真是難選，不過其中的雜糧起司饅頭，他可以從我不喜歡的雜糧饅頭，搖身一變變成雜糧起司饅頭，也變成我好喜歡的口感，所以如果真的要選一顆我的最愛，我應該會選它~因為他真的~~~好~~好~~吃喔！^^
以上心得皆屬個人食用過後所分享文，請勿抄襲！
雙喜饅頭官網：http://kiwi15888.com/
雙喜饅頭地址：新北市新莊區後港一路 76 巷 14 弄 4 號
電話：02-2208-1888
營業時間：星期一～星期六（國定假日公休) 9:00~19:00
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