假日小廚娘又來囉！－☆小淇☆的部落格

星期天，一個讓人覺得很慵懶的日子，所以我要來展現我的廚藝啦！

今天要做的是：什錦雞蛋麵(是根據康寶的食譜而做的)。

材料有：蝦仁5隻、蟹肉3隻、蛤蜊5個、蔥1支、花枝100公克、肉絲100公克、白麵200公克、水1600cc、香菇湯塊2塊。

作法：
1.先將花枝切塊，蔥切段備用。
2.鍋中放入少許油，把蔥段爆香，再放入蝦仁、肉片、花枝塊一起拌炒。
3.將1600cc水煮滾後，加入雞蛋麵煮熟，再放作法2的材料，最後放進湯塊煮入味即可。

知道做法後，我就到女人的第二廚房：菜市場去找食材啦！假日的菜市場猶如戰場一樣，人山人海的，到處都是家庭主婦出來買家裏的食物，所以到處都是人，我就在人海茫茫中找尋著我要的食材...

首先我先到頂好去，因為每次到頂好都會發現一些便宜貨，今天也不意外，在頂好發現我要買的第一樣東西-肉絲，一大盒只要55元呢！買完肉絲我就往菜市場去了，到那我先買了章魚(其實應該要買花枝的，哈哈！買錯了。)烏龍麵(因為我不太清楚白麵是什麼，所以買了烏龍麵，我喜歡吃的。)蛤蠣、蔥，還有本來要買香菇雞塊的，但無奈怎嚜找都找不到，所以想想家裡有雞湯塊，算了，將就點吧！

本來應該還要買蝦子跟蟹肉棒的，但是蝦子太貴、蟹肉棒我又不喜歡吃，所以這兩樣我就沒有買了。之後回到家後，先把全部的食材洗淨、切妥後，就準備來煮啦！

一開始，我先用蔥和蒜頭把章魚和肉絲炒熟，之後再濾水煮沸後先放雞粉(回到家才發現只有雞粉沒有雞湯塊)，先調好味道，再來把麵條放進去，等熟了後在把剛剛拌炒的材料全部到下去，此時發現，耶！我的湯怎嚜變成有點粉色的呢？事後才知道，原來是章魚的顏色阿。害我嚇了一跳，等全部煮熟後，就準備起鍋可以吃啦！

首先我先試試湯頭，不鹹不淡，嘟嘟好，但是我發現我不應該在現在煮這道菜的，因為我有去做牙套，所以咬不太動章魚，有點困擾，不過這道菜真的不錯，喝喝~廚藝有慢慢進步囉！